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防晒的秘密武器:西红柿
作者:佚名 日期:2014年05月24日 来源:本站原创 浏览:

这项研究报告发表在《英国皮肤医学研究》杂志4月号上,报告指出抗氧化剂——番茄红素显然是促使皮肤从西红柿中受益的关键。当西红柿被煮熟时,这种成分的浓度达到最大。

 

  研究人员每天给10名志愿者提供大约55克标准西红柿酱(煮熟的西红柿所占比例很高)和10克橄榄油。他们每天仅给另外10名志愿者提供橄榄油。3个月后,使用西红柿一组的皮肤样本显示,他们的日光防护能力提高了33%,皮肤胶原组织(组成皮肤纹理和保持皮肤韧性的分子)的水平也更高。

  曼彻斯特大学的皮肤学专家莱斯利·罗德斯教授说:“西红柿饮食明显提高了皮肤中的胶原组织的水平,胶原水平不断提高说明西红柿具有逆转皮肤衰老的潜能。”但研究人员也警告说,人们应该将西红柿视为一种“有益健康的补充品”,而不是可供选择的防晒霜。
  英国皮肤学专家协会的科林·霍尔顿博士说:“虽然番茄红素给皮肤直接提供的防护作用较低,但是这项研究指出,抗氧化剂丰富的西红柿食品,能为人们起到额外的日光防护作用

 
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